COSAS RICAS

CHEESECAKE

Bueno amigos, hoy voy a cocinar con mi hermanamiga Kay. Este receta la vimos en la tele en el programa Cocineros argentinos que antes daban a la mañana.  Xime, la cocinera-repostera, la hizo varias veces.  Esta es un poco diet, porque lleva stevia y en lugar de azúcar blanca le pusimos la integral o mascabo, que es de color marroncito. También si quieren, en lugar de manteca le ponen aceite de coco. 

¿Empezamos?

Primero: lavarse bien las manos y ponerse el delantal para no manchar la ropa. Luego mirar la receta para ver si tenemos todo o hay que salir volando al almacén a comprar algo. 

INGREDIENTES

Masa:

160 GRS.de vanillas

100 GRS. de manteca o aceite de coco

50 GRS. de almendras

RELLENO:

500 GRS. de queso crema

200 GRS. DE YOGHURT NATURAL (sino tenés ponés más queso crema y listo)

1 CUCHARADITA  de stevia

150 GRS. de azúcar mascabo

Rayadura y jugo de un limón o de 1/2 naranja

4 huevos

PREPARACION:

1. Pesás 100 grs, de manteca y sino, a ojo cortás 100 grs. y la ponés en una olla a derretir a fuego             bajo.

2. Mientras tanto cortás en pedacitos las vainillas y las ponés a procesar en una máquina procesadora,     y sino las rompés bien y listo.

3. Agregás las almendras y las procesás, o las cortás chiquititas con un cuchillo (sin cortarte, claro).

4. Luego volcás la manteca derretida y mezclás todo.

5. Y lo ponés en la tortera o tartera ya enmantecada para que no se pegue y aplastás todo con una  
    espátula o con la mano. 

6. La mandamos al horno por diez minutos la base de la tarta a horno bajo 150 grados.
    Y como ven, éstos son los ingredientes para el relleno.

 7. Ponemos en la procesadora el queso crema y el yoghurt y mezclamos un poco.

8. Luego echamos la stevia, que es un polvito dulce, y el azúcar mascabo.

 9. Por último los cuatro huevos, batimos un poco, y listo.

10. Metemos todo en la tortera y al horno por 50 minutos a fuego bajo (150 grados).

11. Así queda, y luego le ponemos mermelada           rebajada con un poco de agua y a la heladera.

                                                         ¡¡Miren qué rica que quedó!!!
                                                                         Besositos de Pekos y de Kay.